TÜRKİYE: İSTANBUL EN İYİ RESTORAN

Güncelleme 25/11/2012 
 

İstanbul Önerilen restoran:  
 

CINTEMANI (****): Merkezi beş yıldızlı otel Ritz-Carlton, Centemani Restaurant şık rağmen, oldukça gayri bulunan, lüks bir yer. Yedek bir tablo bir Boğaz manzarası-a must - ve barışçıl Swiss-Avustralyalı şef Marcel Nosari ışık, yaratıcı mutfağının tadını çıkarın. Nosari o Japonya'nın Kral Bhumibol ve İmparator için pişmiş Tayland, uzun yıllar geçirdim.

Çintemani bir Akdeniz etkisi ile pişmiş balık, kuzu, taze sebze ve makarnalar için bir yerdir; bazı yemekler Şef Asya sürgün yansıtacak olsa. Hangi biz oldukça çok seviyorum. Bunun yanında, Türk yemekleri rafine bir seçim var. Biz haute Türk mutfağının tadı ne gibi iyi bir fikir verir «Geleneksel Türk Yemeği Menüsü», deneyimli. Featuring «Karışık Türk Mezeler», unutulmaz bir «Tava Barbunya» Rakı Broth ile, bir çok ihale «Fıstık Kabuklu Lamb Loin» Frisk Rice, Sote Ispanak ve Pestil Soslu ve nefis bir «Sütlaç Trio» Ana Sayfa Dondurma yaptı. Güzel şaraplar, konyak, Tek Malt Viski ve tabii Rakı en iyi markalar bu olağanüstü yemeği tatları vurgulamak için kullanılabilir. Son fakat en az değil, Küba puroları iyi bir seçim var.

Ortalama tasarıyı kadar 140 YTL (80 EUR) 'dir. Böyle bir lüks otel bir iyi fiyat.

CINTEMANI (otel RITZ CARLTON): Suzer Plaza, Elmadag 
Askerocagi Cad. No: 15      34367 Sisli, Istanbul (Turkey) 
TELEFON: (90) 0212 - 334-4444    FACSIMILE: (90) 0212 - 334-4455  
E-MAIL: rc.istrz.reservations@ritzcarlton.com 
 

ASITANE (****): Peki bir karakter ile uzak İstanbul'a yerleşim alanı gezi, bu hoş, restoran aslında tektir: Saray mutfağı konusunda uzmanlaşmış, Osmanlı spesiyaliteleri neredeyse unutuldu asırlık tarifleri izleyerek, başka hiçbir yerde İstanbul'da hazırlanan vermektedir. Biz de öngörerek, güleryüzlü personeli tarafından tedavi Paşaların gibi hissettim söylemek gereksiz.

Bizim bayram bir «Mezeler» karışımı ile başladı: (! Bir incelik) Ekşi Kiraz ile Yaprak Sarma, Karışık Türk Peynir Tabağı «Bayildi» (patlıcan ve kabak çeşitleri, karamelize soğan dolması ve zeytinyağlı) ve «Fava» (ilginç ve lezzetli: dereotu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış bakla, kremalı). Bu «Mezeler», ucuzdur: cömert bir kısmı için 12 (7 EUR) YTL.

Konuklar çok yıllık spesiyaliteleri yuvarlak gibi. Olağanüstü beğendiniz «Patlıcan Izgara Bıldırcın Dolması», ya da zengin «Nirbac» (dövülmüş ceviz ile sunulan kuzu köfte, kişniş, zencefil, tarçın ve nar şurubu ile tatlandırılmış havuç güveç, doğranmış). 30 (EUR - 14 - 17) aralığı 25 YTL Tüm. Deniz ürünleri kısa seçim herşeyi (taze, lezzetli, hafif) olduğunu ... ama orijinal. Bununla birlikte, biz sıcak «Aromatik Bitkiler ile Levrek Fileto» (30 YTL / EUR 14), iyonize ve akıllıca baharatlı önermek istiyorum. Özgünlük ve geleneği tatlılar ile geri geliyor. Ve badem, fıstık, mevsim meyveleri ve gül suyu şurup içinde nar taneleri ile servis «Çam Sakizli Muhallebi», «toz şeker ile Badem Helva, Aşurelik», kalori avcılar lütfen olmayacak ... ancak gurme (- 14 EUR / 6 - 8 tatlılar maliyet 10 YTL) ağız sulandırıcı olacak!

Şarap iyi bir seçim. «Chardonnay Serafin» ve «Karma, Gamy Boğazkere, 2002» iyi değerlerdir. Daha seçkin şaraplar ve şampanya mevcuttur. Ama bizim gibi yapmak: Yeni Rakı gözlük bir çift ile her şeye sahip.

Restoran ayrıldıktan sonra, sağ 20 metre açmak ve Chora 11. yüzyıl Bizans kilisesi St Savior ziyaret: Dünyanın en önemli biri!

ASITANE: Kariye Camii Sok. 18, Edirnekapi 
TELEFON:  (90) 0212 - 534-8414  
E-MAIL: asitane@asitanerestaurant.com 
 

POSEIDON (****): Bebek İstanbul'da lüks bir alandır ve Poseidon Bebek'te lüks restoran. Bu sadece bir bile serin terası, serin yemek odası gibi yat kulübü de her şeyin en iyisini bekleyebilirsiniz anlamına gelir.Boğaz Seat, ve hala su üzerinde yatlar kayma görüyoruz. Üniformalı garsonlar işaret tercih tür ve boyutu icar, hala birkaç saat önce keyifli bir yaşamın tadını balıklar ile size gelir.Kırmızı deniz çipura, orfoz, pagrus, jumbo karides ve kalamar günlük teklif parçasıdır. Eğer ıstakoz ile kendinizi nazlı istiyorum sürece. Sadece kalamar ve ahtapot kapalı sezonunda donmuş gelir.

Biz ızgara kalamar ve tuzlu whitebait emretti. Bir mütevazı, ama kabul edilebilir bir seçimdir. Bizim Sole Kardinal daha aristokrat idi. Bu biz gevrek, biraz baharatlı, aslında nefis bulundu jumbo karides ile bir Poseidon favori. Balık hafif ve taze Börülcesi, turp otu, karahindiba, veya hindiba ile birlikte geliyor.

Servis yavaş değil, ancak bu lezzetlerin tadını çıkarmak için yeterli zaman bırakın. Akdeniz ülkeleri, gıda zevk ve saygı yavaş yeme temel eğitimin bir parçasıdır. Burada hiçbir lokanta!

Bu ders değil ucuz bir yer olduğunu. A YTL 170 (100 EUR) fatura burada oldukça yaygındır. Ancak gıda göreceli gider değer. Sadece yerel playboy (şov dünyasının, diplomatlar, aktörler) tarafından füme «Cohiba» puro kokusu ücretsiz olarak geliyor.

Tekrar, tekrar ve tekrar gelmek istiyorum bir yer.
 

POSEIDON: Cevdetpaia St. No.58 Küçük Bebek-Istanbul 
TELEFON: (90) 0212 - 263-3823
E-MAIL: rezervasyon@poseidonbebek.com

SUNSET GRILL & BAR (****): Bu kalça için dört yıldız, kesinlikle net bir yaz ya da bahar gecesi ziyaret edilmesi gereken bir konut tepenin şık restoranında muhteşem konumu ve akıllı tasarım: sadece lushy bahçe terasında bir tablo bulmak için emin olmak için, nefes kesen bir komutaİstanbul Boğazı ve muhteşem günbatımı üzerinde panorama. 1960 featuring müzik yayını - 70 Fransız hits (Adamo, Aznavour, Delpech ve Sardou), favourized romantizm: en azından orta yaşlı yerel misafirler için ...

Şimdi, gıda hakkında ne? Açıkçası, biz kötü pişmiş, karıştırın bulundu ... Bazen yenmez. Hangi bizim Kamtchatka kral yengeç böyleydi. Bir o kadar gevşek bu asil, harika bir Kral Yengeç eti, pişmiş yapmak için bir kukla olmalı ... ve «zenginleştirilmiş» "Cajun" (?) baharat ve şeker bir skandal karışımı ile!Şef yaptım! Hiç yağmur yağmaz ama damlayan: Bir Japon samuray öldürebilir bir «Sushi Bar», orada da ... Biz Marks & Spencer kahve dükkanları, ya da bazı Batı süpermarketlerde iyi sushis yaşadı.

Gıda iyi olduğunda biz o kadar fatura umurumda değil. Ama burada yaptığımız: Bir feryat ortalama bir akşam yemeği için YTL 170 (kadar 100 EUR) kabul edilemez. Şaraplar iyi: bu restoran İstanbul'un en iyi mahzeni görüntülemek için ünlüdür. İyi kokteyller de, elimizdeki bilgilere göre. Yani, bir içki için oraya gitmek; değil yemek için ...
 

REFIK (**): İstanbul'un en eski ve bilinen «meyhane» (= yerel içme evi), Refik, temel demek değildir basittir;, güzel kızlar bol (genellikle erkek arkadaşı ile ...) söz değil, yerli halk ve turistler tarafından uğrak bu yine biz şehir bizim güzel yemek biri vardı bir yerde.

Önceden birkaç gün rezervasyonu sürece, kesinlikle içeride koltuk olmaz.Oda küçük ve koştu saatte bir Tokyo metro istasyonu gibi dolu! Dışarıda oturmuş için Şans kalın: aksiyon nereye bu gibi iddia etmiyorum. , Şarkı bağırarak ve gülerek Konuklar gösterinin bir parçası vardır. Antepfıstığı, fındık ve gül sokak satıcılarına onların taze ürünleri ile size gelecektir. Bu onlarca dolu yerel müşterilere, «Mezeler», kral fındık avuç almak için çekinmeyin olduğunu görmek şaşırtıcı ...

Bir menü beklemeyin. Aceleyle-dostu olsa-Garsonlar «Mezeler» plakaları ile masaya gel ve çeşitli seçenekler arasından seçti. Izgara balık harika. Kuzu harika. Peynir nefis. Ve tatlılar çok ceviz vardır! Rakı ya da yerel bira birkaç bardak dahil - 70 (40 EUR 30) kadar fazla 50 YTL değil bırakacaktır Gerçekten harika bir restoran.

Sen güzel ve hareketli İstiklal Caddesi trafiğe kapalı caddede aşağı yukarı yürüyerek ve daha sonra, komşu «Balık Pazarı» ettiğiniz sizin kalori yakarsınız.

Gerçek İstanbul deneyimi!

REFIK: Asmalimescit Sofyali Sokak, Tunel, 
TELEFON: (90) 0212 – 243-2834
E-MAIL: rezervasyon@refikrestaurant.com

  FIRST CLASS AROUND THE WORLD